L’Europa in tavola

Il libro nasce da una collaborazione dell’on. Cristiana Muscardini con la dott.ssa Evelina Flachi importante nutrizionista italiana. Lo spirito del libro parte dalla considerazione di Jean Monnet, uno dei padri fondatori dell’Unione Europea, “Noi non coalizziamo degli Stati, uniamo degli uomini”, e perciò dalla necessità di unire i cittadini europei, nel rispetto delle loro culture, anche culture alimentari. Il libro è quanto mai attuale nell’epoca di Expo “Nutrire il Pianeta” perché il cibo è uno strumento di integrazione, della cultura alimentare e fa parte del bagaglio dei singoli e dei popoli. L’uso razionale delle risorse alimentari è quanto mai importante nel terzo millennio. Nel libro perciò troviamo ricette tradizionali per ogni paese, valutazioni nutrizionali e informazioni utili per conoscere l’assetto geopolitico e considerazioni sociali.